Haftalık Menüler
Dana etli ve sebzeli tart tarifi için tıklayın
|
Çorba
|
Ana Yemek
|
Yardımcı Yemek
|
Salata Bar
|
Tatlı
|
|
|---|---|---|---|---|---|
|
Pazartesi |
Düğün çorbası |
Biberiyeli piliç ızgara |
Bademli firik pilavı |
Yoğurtlu acılı ezme |
Revani |
|
Salı |
Mahlûta (kimyonlu mercimek) çorbası |
Dana etli ve sebzeli tart |
Kremalı ıspanak sotesi |
Göbek salata
Biberiye turşusu Kırmızı turp Közlenmiş biber Ketçap Sızma zeytinyağı Sirke Limon sosu |
Krem karamel |
|
Çarşamba |
Kremalı mısır çorbası |
Levrek buğulama |
Beğendi |
Deniz börülcesi
Kuru fasulye piyazı Sızma zeytinyağı Limon sosu Nar ekşisi sosu |
Portakal |
|
Perşembe |
Kıymalı bamya çorbası |
Kadınbudu köfte |
Kekikli ve zeytinyağlı patates püresi |
Kıvırcık,
Salkım domates Rende havuç Taze nane Kırmızı lâhana Limon sosu Nar ekşisi Sızma zeytinyağı |
Cevizli incir tatlısı |
|
Cuma |
Naneli karnabahar çorbası |
Izgara Tekirdağ köftesi, ızgara domates ve biber |
Meyhane pilavı |
Biber turşusu,
Marş fasulyesi pilavı Yoğurt Sızma zeytinyağı Sirke Limon sosu |
Profiterol |
|
Cumartesi |
Erişteli sebze çorbası |
Piliç nugget |
Soya soslu ve mantarlı noodle |
Çoban salatası |
Vişneli keşkül |
|
Pazar |
Kremalı ve limon çiçekli lahana çorbası |
Kıymalı kabak dolması |
Domatesli ve tereyağlı pilav |
Ayran |
Tahinli peynir tatlısı |
Dana Etli ve Sebzeli Tart
Malzemeler
- 150 gr Horeca Select dana beşli set
- ¼ adet Aro kapya kırmızıbiber
- ¼ adet Aro kabak
- ¼ adet Aro patlıcan
- ¼ adet havuç
- 40 gr Aro kültür mantarı
- 15 gr Horeca Select tereyağı
- 1 çay kaşığı Aro tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 40 gr Horeca Select kaşar peyniri rendesi
Tart hamuru için
- 1250 gr Aro un
- 50 gr Horeca Select tereyağı
- 1 adet Aro yumurta
- 1 tatlı kaşığı Aro tuz
- 1 tatlı kaşığı Aro toz şeker
Hazırlanışı
Dana beşli set kuşbaşı doğranır, derin bir tencerede suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Ayrı bir tavaya, sırasıyla küp doğranmış biber, havuç, patlıcan, kabak ve mantar eklenir. Bu malzemeler tereyağında kavrulduktan sonra et de ilave edilir ve karıştırılır. Tuz ve karabiber ekledikten sonra harmanlanarak tatlandırılır.
Tereyağı, un, yumurta ve toz şeker, derin bir tepside karıştırılıp yoğrularak tart hamuru hazırlanır. Hamur açılıp kalıba ya da tepsiye yerleştirilir. Üzeri çatal ile delindikten sonra önceden ısıtılmış 200°C fırında yarım pişirilir. Çıkartılan hamurun ortasına etli karışım konur. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip tekrar fırına verilir. Üzeri kızarıncaya dek pişirilip servis edilir.
Afiyet olsun!
Örnek Maliyet Çalısması
MAHLUTA ÇORBASI
Birim Maliyet: 0,15 - 0,17 TL*
- 100 gr Aro taze ıspanak
- 15 gr Horeca Select tereyağı
- 20 gr Aro yemeklik soğan
- 3 gr Horeca Select sarımsak
- 30 gr Horeca Select krema
- 1 gr toz müskat
KREMALI ISPANAK SOTESİ
Birim Maliyet: 0,25 - 0,32 TL*
- 60 gr Aro kırmızı mercimek
- 15 gr Aro yemeklik soğan
- 2 gr Horeca Select sarımsak
- 15 gr havuç
- 15 gr Horeca Select tereyağı
- 20 gr Aro un
- 3 gr tavuk bulyon
- 1 gr Aro tuz
GÖBEK SALATA, KARIŞIK TURŞU, KIRMIZI TURP, KÖZLENMİŞ BİBER, KETÇAP, SIZMA ZEYTİNYAĞI, SİRKE, LİMON SOSU
Birim Maliyet: 0,15 - 0,25 TL*
- 1/10 adet göbek salata
- 10 gr Horeca Select karışık turşu
- 20 gr kırmızı turp
- 30 gr Horeca Select közlenmiş biber
- 15 gr Aro ketçap
- 10 gr Aro sızma zeytinyağı
- 2 gr Aro sirke
- 5 gr Rioba limon sosu
KREM KARAMEL
Birim Maliyet: 0,20 - 0,25 TL*
- 100 gr Aro süt
- ½ adet yumurta
- 60 gr Aro tozşeker
Sadece Metro'da bulabileceğiniz Özel Markalar'ı kullanın, maliyetinizi düşürün!
Menü Maliyet hesapları günlük KDV hariç fiyatlar üzerinden yaklaşık olarak hesaplanmıştır. Devlet zamları ve fiyat hareketlerine göre değişiklik gösterebilir. Ürünlerimiz stoklarla sınırlıdır.
