Değerli Müşterilerimiz,

Sizlere önemli bir başarı haberimiz var

ISO 22000 “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesini  Aldık !

Metro Cash&Carry Türkiye 25-28 Haziran 2007 tarihinde AKREDİTE bir kuruluş olan TSE tararafından ISO 22000 “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi" gereklerine göre detaylı tetkikler sonucunda belge almaya hak kazanmıştır.
ISO 22000 “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi", Metro Cash&Carry’nin tüm mağazalarını, tüm gıda ürün gruplarını ve merkez ofislerini kapsamaktadır.

ISO 22000  Neden Önemlidir ?
Sağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmalarda tamamıyla yönetimin sorumluluğudur. O nedenle gıda güvenliğine mutlak ve değişmez bir güvenlik parametresi gözü ile bakmak gerekir.
Günümüzde gıda güvenliği ve halk sağlığı, tüm ülkelerin stratejik öneme sahip konularının başında yer alıyor. Gıda kaynaklı hastalıklar yalnızca haksız rekabet, işgücü kaybı ve tedavi masrafları ile ulusal ekonomiye gözardı edilmeyecek kadar maddi kayıplar getirmekle kalmıyor, ciddi seviyede insan kayıplarına da yol açabiliyor.
Bir gıda işletmecisi sürekli olarak, hijyen standartlarına uygun üretim yapılmasını ve üretip sattığı her parti ürünün güvenli olmasını istiyorsa Gıda Güvenliği Kontrol Sistemi’ni kurmalı, sürekliliğini sağlamalı ve desteklemelidir.
Ürünün ancak çok küçük bir miktarını analiz edebilme durumu göz önüne alındığında sürekli analiz sisteminin yalnız başına tam bir güvence sağlamadığını bilmek gerekir. O halde tüm üretim,dağıtım ve satış  aşamalarını daha sistematik bir şekilde ele alan ve önleyici nitelikte bir metoda ihtiyaç bulunmaktadır.Bu amçala Eylül 2005 tarihinde yayınlanan ISO 22000 standardı "tarladan çatala gıda güvenliği " sloganı ile yola çıkan ve geniş anlamda HACCP ve iyi hijyen uygulamalarını kapsayan bir standarttır. Bu standard gıda sektöründe oluşan standart çeşitliliğini ortadan kaldırmayı ve çeşitli ülkelerin standardizasyon farklılıklarını azaltmayı hedeflemektedir.

Üretici ile tüketici arasında köprü vazifesi gören perakende sektörü gıda güvenliği sistemlerinin uygulanmasında lokomotif rol oynamaktadır. Özellikle gıda güvenliği kriterleri doğrultusunda nasıl ve ne şekilde ürün istediğini belirterek gıda sanayisini yönlendirmede ve tüketiciye güvenli gıda sunmada sorumluluğu büyüktür.

Metro Cash&Carry bu bilinçle kendi bünyesinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’ni kurmuş ve uygulamaktadır. Kurulan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile hem tüketici güvenliğini garanti altına almayı hemde gıda tedarikçilerini denetleyerek,eğiterek  ortaklaşa güvenli ürün üretilmesine katkıda bulunmaktadır.

Metro Cash&Carry müşterilerinin sağlığına ve güvenliğine verdiği önemin bilinçi ile kurduğu sistemlerin sürekliliğini ve gelişimini tüm gücüyle takip etmektedir.