Kuru Gıda & Konserve

Metro müşterilerinin talep ve ihtiyaçları doğrultusunda oluşturulmuş ürün yapısıyla; kuru gıdada sıvı yağlar, pirinç-bakliyat, un-makarna,şeker,bal, reçel, fındık kreması, bebek maması, mısır gevrekleri,baharatlar, ketçap-mayonez, sirke, kahve kreması ,hazır çorba bulyon, hazır tatlılar ve pastacılık malzemeleri ile, Konservede ise; sebze konserveleri, salçalar,kompostolar, zeytin-turşui hazır yemekler, ton balık, evcil hayvan ürünleri reyonları ile hizmet vermektedir.

Buğday Kepeği Nedir ?

Buğdayın kabuk kısmı buğday kepeği olarak bilinmektedir. Yapılan araştırmaların sonucunda buğday kepeğinin yüksek oranda lif içerdiği ortaya konulmuştur. Lif içeriği fazla olan gıdaların, ağızda uzun süre çiğnenebilme özelliklerinden dolayı tükürük bezlerinin çalışmasını hızlandırdıkları ve mide asitlerinin salgılanması yönünde olumlu etkide bulundukları anlaşılmıştır. Bunun sonucunda da kişinin açlık hissini geciktirdiği görülmüştür. Çalışmalar sonucunda buğday kepeğinin mide, bağırsak, diyabetik hastalıklar, kolesterol ve kolon kanseri gibi hastalıkların görülme riskini azaltıcı etkilerinin olduğu söylenmektedir.

Diyet Lif Nedir ?

Sağlıklı yaşamın sürdürülebilmesi için çeşitli hastalıklardan korunma ve bu hastalıkların tedavisinde kullanılan bir besin öğesi olduğu bilinmektedir. Lif alımı kontrol altında uygulandığı sürece vücut ağırlığının düşürülmesi için yapılan az kalorili diyetlerde faydalı olabilir. Günlük besinsel lifin alınmasında en pratik ve tavsiye edilen yol, kepeğin doğal haliyle doğrudan tavsiye edilen miktarda tüketilmesidir. Vücutta lif alımının artması sonucunda koroner kalp hastalıklarının görülme sıklığının azaldığı, kan değerlerinin olumlu yönde etkilendiği, kabızlık tedavisinde etkili olduğu ve diyabetin kontrol edilmesinde yardımcı olduğu yapılan araştırmalar neticesinde bilinmektedir.

Neden Çinko ve Bakır İlaveli ?

Yüksek lifli gıdalar, yoğun fitat içerdiklerinden ve bu da sindirim sisteminde çinko emilimini azalttığından, bu gıdaları yoğun tüketenlerde çinko eksikliği görülebilmektedir. Bu riski ortadan kaldırmak için, yapılan araştırmalar sonucunda Nuh’un Ankara Buğday Kepeğine Çinko ve Bakır ilave edilmiştir. Çinko ve Bakırın vücut için çok önemli mineraller olduğu bilinmektedir. Bu nedenle Nuh’un Ankara Buğday Kepeği vücut için büyük önem taşıyan bu iki mineralle zenginleştirilerek paketlenmiştir.

Çinkonun Vücut İçin Önemi

•Bakırın vücudumuz için önemli bir mineral olduğu ve vücutta karaciğerde depolandığı,
•Beyin sinirleri ve bağ dokusu için çok önemli olduğu,
•Cildimizi oluşturan kollojenin oluşumu için esas olan mineral olduğu,
•Bir çok enzimin faaliyetlerini yapmasına yardımcı olduğu ve kalp fonksiyonlarını  düzenlediği,
•Vücudun demiri kullanmasına yardımcı olduğu,
•Sinir sistemi ve kemik gelişimi için önemli olup, vücudun şeker kullanımına   yardımcı olduğu,
•Demirin hemoglobine dönüşmesinde rol oynadığı;
yapılan  araştırmalar sonucunda söylenmektedir.

Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği Nasıl Tüketilmeli ?

NUH’UN ANKARA ÇİNKO VE BAKIR İLAVELİ BUĞDAY KEPEĞİ kullanıma hazırdır.
Mevcut haliyle günlük tavsiye edilen miktarda alınabilir.
İsteğe göre yiyecek ve içeceklere katılarak da tüketilebilir.
Sabah kahvaltısında bala, süte, yoğurda, meyve sularına karıştırılarak tüketilebilir.
Hem tatlı hem tuzlu yemek tariflerinin bir malzemesi olabilir. 
Kurabiyelere, keklere, çöreklere, fırın yemeklerine, çorbalara, sevdiğiniz taze ya da kuru meyve karışımlarına, puding, sütlaç ve çeşitli tatlılara, salatalara karıştırılarak tüketilebilir.

Sütlaç

MALZEMELER:
1 litre süt, 1,5 çay bardağı pirinç, 1 litre su, 2 yemek kaşığı pirinç
unu, 2,5 yemek kaşığı Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği, 2 su bardağı toz şeker, tarçın.
Pirinçler derin bir tencereye boşaltılır ve suyunu çekene  kadar suda haşlanır. Haşlanan pirinçlerin üzerine soğuk süt ve kepek eklenip 1-2 defa karıştırılır, kaynamaya bırakılır. Pirinç unu ayrı bir kaseye konulur ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edilerek karıştırılır. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alınarak kaseye eklenir. Daha sonra bu karışım tencereye boşaltılıp  ara sıra karıştırılarak 10 dk. pişirilir. Üzerine şeker ilave edilip 1-2 dk. kaynatılır. Kaselere boşaltılıp soğuduktan sonra üzeri tarçın ile süslenerek servis yapılır.

Bal

3 çorba kaşığı bala 1 çorba kaşığı (10 g.) Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği ilave edip karışıtırın.

YOĞURT 

200 g. yoğurda 1,5 çorba kaşığı (15 g.) Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği ilave edip karıştırın.

SÜT

200 ml. süte 1 çorba kaşığı (10 g.) Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği ilave edip karıştırın. İsteğe göre bal yada müsli, mısır gevreği gibi tahıl ürünleri de ilave edilebilir.

MEYVE SULARI YA DA TAZE-KURU MEYVE KARIŞIMLARI

200 ml. meyve suyuna 1 çorba kaşığı (10 g.) Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği ilave edip karıştırın. Sevdiğiniz meyveleri, arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyin ve üzerine 1 çorba kaşığı (10 g.)Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği ilave edip karıştırın.

Peynirli Kek

MALZEMELER:
3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 250 g. beyaz
peynir veya lor peyniri, 1 su bardağı ceviz, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dere otu,1/2  demet taze nane yaprağı, 1 paket kabartma tozu, tuz, 2 su bardağı Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği, 1 su bardağı un.
Yumurtalar, süt ve sıvı yağ bir kap içerisinde çırpılır. Elenmiş un, kabartma tozu ve kepek ilave edilip mikserin düşük ayarında ya da çırpma teli ile çırpılır. İnce ince kıyılmış dere otu, maydanoz ve nane yaprakları; ezilmiş peynir ve iri dövülmüş ceviz içi ilave edilir ve yarım dakika daha çırpılır. Kek kalıbı margarinle yağlanıp tabanına un serpilir. Hamur kalıba boşaltılır ve 200 ºC ‘de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Bir süre soğuması beklenir ve soğuyan kek kalıptan çıkarılıp servis yapılır.

Yoğurtlu Çorba

MALZEMELER: 500 g. yoğurt, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği, 2 çorba kaşığı pirinç, yeteri kadar tuz, 1 lt. su, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı nane.
Yoğurt, yumurta, un, kepek ve su bir tencere içerisinde karıştırılır. Kaynamaya başladığında pirinç ilave edilir. 15-20 dk. kaynayan çorbanın üzerine yağ ve nane kızdırılıp servis yapılır.

Domates Çorbası

MALZEMELER: 125 g. margarin, 1 çorba kaşığı un, 250 g. domates, 2 çorba kaşığı salça, 1 ölçü tuz, 3 çorba kaşığı Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği, 1 lt. su.
Yağ eritilir ve un kavrulur, üzerine kepek ilave edilir, domates ve salça eklenerek biraz karıştırıldıktan sonra su ilave edilir ve yaklaşık 20 dk. kaynamaya bırakılır.

Puding

MALZEMELER:
3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı kakao, 3 yumurta, 1 paket vanilya, 1 lt. süt, 1 su bardağı şeker, 2,5 yemek kaşığı (26 g.) Nuh’un Ankara Çinko ve Bakır İlaveli Buğday Kepeği.
Kepek, un, kakao, şeker, vanilya, 3 yumurtanın sarısı (beyazlar ayrılır) bir tencerede karıştırılır. Üzerine yavaş yavaş süt ilave edilerek, kısık ateşteki ocakta kaynayana kadar karıştırılır. 
Ayrı bir kaba, ayrılmış olan yumurtaların beyazları eklenir ve köpük haline gelene kadar mikserle çırpılır. Daha sonra kaselere boşaltılarak üzerine hindistan cevizi serpilir ve soğumaya bırakılır.

Fıstık Yağının Sağlık için Faydaları (Bilgiler google.com’dan alınmıştır )

• Tekli ve çoklu doymamış  yağ asitleri düzenli  olarak tüketildiğinde  toplam kolestrol ve kötü olarak bilinen LDL kolestrol seviyesini düşürürken , iyi  kolestrol olan HDL ‘yi yükseltir.
• İçeriğinde bulunan resveratol kanser hücrelerinin gelişimini önler.
• Bünyesinde zeytinyağından daha fazla miktarda bulunan fitosteroller kolestrol ve kanser hücrelerinin gelişimini önler , düzenli tüketildiğinde kansere karşı koruyucu olarak görev yapar .
• Kalp damar rahatsızlıkları ve plak oluşumunu engeller.
• Kolon , prostat , göğüs kanseri gibi rahatsızlıkların gelişimini durdurur ve azaltır.
• İyi bir E vitamini kaynağıdır .
• % 51 tekli doymamış yağ asitleri ve % 33 çoklu doymamış yağ asitlerini içerir.
• Fıstık yağındaki Omega-6 olarak bilinen linoleik asit vücudun üretemeyip dışarıdan alması gereken esansiyel yağ asididir.
• Rafinasyon esnasında allerjen bileşikler uzaklaştırıldığı için , fıstığa alerjisi olan bireyler fıstık yağını rahatlıkla tüketebilir.
• Dumanlama noktası 230 0Cderecedir.
• Kızartmalar , salata sosları , deniz ürünleri ve fırıncılık ürünlerinde oldukça iyi sonuçlar vermektedir.
• Masaj yağı olarak ve sabunlarda kullanılır.