Lombardi Cafe Bistro, Antalya
Metro’yu yeni tanımadım, Almanya’dan biliyorum. Antalya mağazanıza ortaklarımın önerisi ile gittim. Müşteri İlişkileri’ndeki Gastro Uzmanı Emrah Yeşil ile tanıştık. Mutfak projelendirmesi için çalışmaya başladık.

Önce bir yetkili ile gelip incelemede bulundu; mutfağın duvarları örülmediği için mimarın projesini aldılar. Ne tarz bir işletme olacağı, kaç kişilik olacağı, menüde neler olacağı ve aşçının istediği ekipman ve cihazların listesi gibi bilgiler aldıktan sonra proje hazırlayarak birkaç gün içinde fiyat teklifi ile bana geri dönüş yaptılar. Projeyi başarılı ve profesyonel buldum, fiyat da diğer firmaların tekliflerinden daha iyi iyiydi. Böylece projeyi onaylamakta gecikmedim. Ama açılışın 1 ay içinde olacağını ve mutfağı bundan önce istediğimi de söyledim. İstediğimiz zamanda teslim ettiler. Sonrasında da herhangi bir sorunla karşılaşmadım. Hatta asıl satış sonrası hizmetten memnunum. Personelinizin sık sık arayıp ilgilenmeleri, destek olmaları çok güzeldi. Metro’yu seçmemdeki sebep de öncelikle müşteri ilişkilerinin çok güçlü olmasıydı, hizmet kalitesinin Avrupa standartlarında olması, kendimi güvende hissetmemve aradığım her ürünü bulabilmemdir.

Özellikle sektöre yeni giren restoranların doğru bilgilendirilmesi, doğru ürün seçimine karar vermede yardımcı olunması ve müşteri odaklı çalışılması nedeniyle bu projeyi olumlu buluyorum. Ailem gibi gördüğüm Metro Antalya mağazasındaki tüm arkadaşlara bana Metro’yu vazgeçilmez hale getirdikleri için çok teşekkür ederim.

Chez Bore, İstanbul
Uzun yıllar turizm sektöründe yönetici olarak çalıştım, kurumsal zincirler için restoranlar kurdum ve işletmecilik yaptım. Bu süre içinde işimizde iki önemli başarı faktörü olduğunu gördüm, inandım: Ekip ve konusunda uzmanlaşmış, profesyonel firmalarla çalışmak. Şimdi
bu bilgiyle kendi restoranımı açıyorum.

Birlikte çalışacağım firmaların konusunda uzman olmasının yanı sıra kurumsallaşmış zincir olmalarını da istediğim için başta Metro’yu tercih ettim. Metro Gastro Fuarı’nda müşteri ilişkilerinden gastro uzmanı Levent Tarhan’la tanıştım ve Metro’yla ilişkilerimizi kendisiyle yürütmeye başladık. Kesinlikle müşteri odaklı ve yapıcı; en zor durumlarda bile dayanmayı sürdürdü, bizi de motive etti.

Metro’nun Mutfak Projelendirme hizmeti olağanüstü bir program, olağanüstü bir çalışma. İhtiyacımız olan her şeyi sağladı; mutfağın, barın hazırlanması, diğer tüm hizmetleri. Bence bir restoranda endüstriyel mutfak ve aşçı çok önemlidir. Farklılık yaratır. Metro ekipmanla ilgili tüm konulara çok hakim ve çok iyi bir çalışma arkadaşı. Aşçımız Merve Hanım da Metro’nun kurduğu mutfaktan çok memnun olduğunu söylüyor.

Biz Metro ile nişanlandık. Bundan sonra inşallah daha ciddi çalışmalara gireceğiz.

Kocatepe Kahve Evi, İstanbul
2007 yılında Kocatepe markasını kahve evleri ve bistrolarıyla aldıktan sonra restoran kurma fikrini de hayata geçirmeye karar verdik. Bir firmayı başarıya götüren faktörlerin arasında doğru kurumsal firmalarla çalışmak olduğuna inandığımız için Metro’yla çalışmak istedik. Müşteri ilişkileri vasıtasıyla tanışmıştık. Arkadaşların ilgisi, iş takibi çok iyiydi.

Bence mutfak bir restoranın kalbidir. Ekipmanların da onları kullanacak arkadaşların da sağlıklı ve kaliteli olması lazım. Metro’dan arkadaşlarla tavsiye ettikleri ürünler üzerinde anlaşmaya vardık ve aldık. Aşçımız memnun.

Ayrıca Metro’dan sadece gastronomi konusunda değil, diğer konularda da faydalanabiliyoruz. Arkadaşlarla görüşmelerimiz devam ediyor.