Rioba Çay

Çayın tarihi beş bin yıl öncesine, M.Ö. 2737 yılına kadar dayanır. Yaygın bir efsaneye göre Çin'in ilk imparatorlarından Shennong, sefer sırasında çay yapraklarının tesadüfen kaynamakta olan içme suyuna düşmesi ile çayı tadar ve çok sever. O tarihten sonra da çayın büyülü dünyasını keşfeder. Çay Avrupa'ya ilk kez 1555 yılında İtalyan Seyyah Giovanni Battista Ramusio tarafından getirilir. 1600’leirn başlarında ise Hollandalı tüccarlar Çin’den Amsterdam’a ilk yeşil çayları getirerek ticaretine başlarlar. Çay bitkisinin gelişimi için sıcak ve yağışlı iklime ihtiyaç duyar. Bu nedenle de ekvator çizgisinde yer alan ya da bu bölgeye yakın olan ülkeler çay üretimine elverişlidir. Peru, Arjantin, Endonezya, Çin, Hindistan, Japonya, Sri Lanka, Kenya tropik iklime yakın bölgeler olarak çay üretiminde öne çıkarlar. Bu bölgelerin dışında ise İran, Gürcistan ve Türkiye dünyadaki belli başlı çay üretim alanlarıdır.