SOFRALARIN YENİ LEZZETİ: METRO CHEF VEGGIE FERMENTE SÜZME KAJU

Besleyiciliği ve tertemiz içeriğiyle sofraların yeni gözdesi Veggie Fermente Süzme Kaju, raflarımızda! 

NEDEN METRO CHEF VEGGIE FERMENTE SÜZME KAJU?

- %45 oranında kaju içeriğiyle tamamen vegandır.
- Katkı maddesi ve koruyucu içermeden üretilmiştir.
- Probiyotik içeriğiyle sindirim sistemine katkıda bulunur.
- Yüksek protein içerir.
- Şeker ve gluten içermez.
- Vegan beslenme tarzını benimseyenlere yoğurt ve probiyotik için iyi bir alternatiftir.

METRO CHEF VEGGIE FERMENTE SÜZME KAJU

900 g

SOFRADA YERİ BELLİ: METRO CHEF VEGGIE FERMENTE SÜZME KAJU ile GNOCCHI

Malzemeler

  •  800 g Metro Chef Patates 
  •  4 lt Su
  •  15 g Aro Tuz 
  •  100 g Metro Chef Bio Zeytinyağı
  •  400 g Semolina Un
  •  200 g Metro Chef Nişasta
  •  400 g Metro Chef Brokoli
  •  500 ml Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju
  •  15 g Metro Chef Karabiber
  •  40 g Chives
  •  100 g Metro Chef Köz Kapya Biber
  •  100 g Metro Chef Ispanak
  •  80 g Metro Chef Pancar 


Hazırlanışı

  • Patatesler yıkanır ve büyük bir tencereye alınarak üzerini geçecek şekilde su eklenir ve 40 dakika kadar pişirilir. 
  • Patatesler kevgir yardımı ile süzülür ve tüm suyunun buharlaşması beklenir. 
  • Patateslerin kabukları soyulur, içleri büyük bir karıştırma kabına alınır.
  • Zeytinyağı, nişasta, tuz eklenir ve yumuşayıncaya kadar ezilir. 
  • Bir tencerede 1 litre su içerisine 10 g tuz ile haşlama suyu hazırlanır ve gnocchiyi hazırlarken kaynatılmaya başlanır. 
  • Hamur yoğurma yüzeyi unlanır. Yumuşak patates hamuru oluşana kadar un eklenir ve karıştılır. 
  • Hazırlanan hamur, tezgah üzerinde uzun çubuklar şeklinde açılır.
  • Gnocchi yaklaşık 1 cm parçalar halinde dilimlenir. Dilimlenmiş tüm hamur unlanarak gnocchi tahtasında şekillendirilir.
  • Gnocchi partiler halinde, kaynayan suya eklenir ve pişen gnocchiler suyun üzerine çıkmaya başlayınca kevgir yardımı ile alınır. 
  • Brokoliler çiçeklerine ayrılır ve temizlenir. Orta boy bir tencereye su konulur ve tuz eklenir. Brokoliler kaynayan su içerisinde 50 saniye blanch’lenir.
  • Pancarlar haşlanır, fermente süzme kaju ile tuz eklenerek blender yardımı ile sos kıvamına getirilir.
  • Köz kapya biber ve fermente süzme kaju, tuz eklenerek blender yardımı ile sos kıvamına getirilir. 
  • Ispanaklar blanch yapılır, fermente süzme kaju, tuz ve beyaz biberle blender yardımı ile sos kıvamına getirilir.
  • Gnocchiler ısınmış zeytinyağı içerisine alınır.
  • Chives, hazılanan brokoliler, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak sotelenir, servis tabağına alınır. 
  • Uygun sıcaklıktaki soslar, gnocchilerin üzerine dökülerek servis edilir.