Fermente Süzme Kaju Krema Soslu Kış Salatası

Sağlıklı ve lezzetli bir kış salatası

Metro Chef Veggie Fermente süzme kaju kremasıyla zenginleşen, taze ve besleyici kış salatası. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek, kışın keyfini çıkarırken sofralarınıza renk katacak.

Zaman: 60 dk.

Legumes
Porsiyon: 4 kişilik

İhtiyacınız Olacak Malzemeler

İçindekiler Miktar
Metro Chef Pancar   4 adet
Metro Chef Kereviz 2 adet
Metro Chef Havuç 4 adet
Karnabahar 2 adet
Limon Suyu 100 ml
Metro Chef Sumak 15 g
Metro Chef Kaju 20 g
Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju 100 ml
Aro Tuz 10 g
Nar Ekşisi 20 ml
Metro Chef Karabiber 10 g
Condimento Bianco Sirke 15 g
Kale Otu 15 g
Metro Chef Nişasta 15 g
Tofu 10 g
Rioba Vegan Mayonez 320 g
Metro Chef Bio Sızma Zeytinyağı 100 g

Hazırlanışı

Adım 1
Alüminyum folyo ve yağlı kağıt eşit kareler şeklinde kesilir. Bu karelerin büyüklüğü pancar, kereviz ve havucu saracak kadar olmalıdır. Sebzelerin üzeri; tuz, karabiber ve Condimento Bianco sirke ile tatlandırılır ve 180°C fırında 40 dakika süre ile yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Adım 2
Karnabahar çiçeklerine ayrılır, 50 saniye blanch* edilir.

Adım 3
Fermente süzme kaju, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber bir kabın içerisine alınır, mikser yardımıyla karıştırılır ve zeytinyağı eklenerek bağlanır.

Adım 4
Soğuyan pancar, havuç ve kereviz soyulur ve porsiyonlanır. Kale otu hafif nişastayla kaplanır, 130°C derin yağda kızartılır ve kurumaya bırakılır.

Adım 5
Tofu derin yağda kızartılır, tabaklanan kış sebzelerinin üzerine kızarmış tofu, kale otu yerleştirilir. Fermente süzme kaju, vegan mayonez ile karıştırılır ve kaju taneleri ile tatlandırılır.

* Blanch etmek: Ürünlerin hızlıca haşlanıp buzlu suya çıkarılması.