METRO USULÜ

Öncelikle bol bol arıyoruz.

Bir ürünün yetiştiği en güzel yeri ve oranın en iyi yerel üreticilerini bulana kadar arıyoruz.

Bulunca, onların emeğine bilgimizi, deneyimimizi, uzmanlığımızı katıyoruz.

Ürünler hasat edildiğinde hepsini özenle topluyor, kontrollerimize başlıyoruz.

Mesela zeytinyağını 76, domatesi 59, sarımsağı 73 farklı kalite adımında kontrol ediyoruz.

Ve önce kendimiz deniyoruz.

Şeflerimizle birlikte ürünlerimizin performansını, tadını, yapısını, kokusunu bizzat test ediyoruz.

En beğendiklerimizi büyük özenle raflarımıza taşıyor, uzmanlığınızla buluşturuyoruz.

Çünkü Türk mutfağına sahip çıkmanın, bu köklü mutfak için titizlikle çalışmaktan geçtiğini biliyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz.

Öncelikle mis gibi toprak kokusunu içimize çekiyoruz. Sonra yerli tohum domateslerimizi bizzat yerinden, tarlasından özenle seçerek alıyoruz. Biraz ince düşündüğümüz için; 57-77 mm arası*, diri, beneksiz, kıpkırmızı domatesleri bir kenara ayırıyoruz. Tedarikçiden mağazaya soğuk zinciri koruyor, 59 farklı kalite adımından geçirerek uzmanlığınızla buluşturuyoruz. Onunla harikalar yaratmayı size bırakıyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz!

*Bu kriterler yerli tohum domates için geçerlidir.

Öncelikle kadın üreticilerimize saygılarımızı sunuyoruz. Çünkü biner biner topladıkları narları birer birer nar sirkesine dönüştürüyorlar. Katkısız nar sirkelerimizin düşük asit oranını da koruyarak fermente edildiğinden emin oluyoruz. Ve %100 nar sirkelerimizi uzmanlığınızla buluşturuyoruz. Onunla harikalar yaratmayı size bırakıyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz!

Öncelikle rotamızı en güzel sarımsakların yetiştirildiği topraklara, Taşköprü’ye çeviriyoruz. Coğrafi işaret tesciline uygun olduğu denetimlerle garanti altına alınan o meşhur sarımsakları alıyoruz. Diş sayısı ve aroma yoğunluğu kontrolleri, pestisit analizi gibi detaylı kalite kontrol süreçlerinin ardından sarımsaklarımızı soyuyoruz, püre yapıyoruz, fermente ediyoruz. Ve bütün tescil kriterlerine uygunluğunu garantiledikten sonra uzmanlığınızla buluşturuyoruz. Onunla harikalar yaratmayı size bırakıyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz!

Öncelikle Milas’ın meşhur zeytinlerini topluyoruz. Soğuk sıkım yöntemiyle mineral ve vitaminlerin korunmasını sağlıyor, AB tescilli ilk coğrafi işaretli zeytinyağlarımızı üretiyoruz. Kalitesinden tek bir damla bile ödün vermeden; tam 76 adımlı analizden geçiriyoruz. Ve Metro Chef Natürel Sızma Milas Zeytinyağımızı uzmanlığınızla buluşturuyoruz. Onunla harikalar yaratmayı size bırakıyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz!

Öncelikle çipuralarımızı, rahat yüzebilecekleri, geniş alanlarda, alg yağı içeren yemlerle besleyerek yetiştiriyor, bunu da Türkiye’de ilk kez yapmanın gururunu taşıyoruz. Bu yöntemle çipuralarımız, Omega-3 bakımından zengin; sürdürülebilir yetiştiricilik açısından paha biçilmez oluyorlar. Özenle besleyip büyüttüğümüz balıklarımızı, 227 farklı kalite adımından geçiriyoruz. 12 kriterde %100 izlenebilirlikle reyonlarımıza taşıyoruz. Metro Premium Çipuralarımızı özenle hazırlıyor ve uzmanlığınızla buluşturuyoruz. Onunla harikalar yaratmayı size bırakıyoruz.

İşte biz buna Metro Usulü diyoruz!