Hazırlanışı
- Karalahanalar temizlenir, ince şeritler halinde doğranır. Soğanlar brunoise doğranır.
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
- Domates salçası eklenir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur ve su eklenir.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenip karıştırılır.
- Fasulye ve mısır ıslatılır, kaynayan su içerisinde haşlanır.
- Çorbanın kaynamaya başlamasının ardından ateş kısılır ve kısık ateşte lahanalar iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
- Üstten mısır unu elenirken aynı zamanda karıştırılarak çorba bağlanır ve blender ile çekilir. Krema, labne ve yoğurt ayrı ayrı çırpılarak kabartılır, söndürmeden fold edilir.
- Çorba sıcak servis edilir. Yoğurt köpüğü, haşlanmış fasulye ve mısır ile servis edilir.