karalahana çorbası

Porsiyon: 4 Kişilik - Hazırlanış Süresi: 1 Saat

Malzemeler

- Karalahana 400 g
- Metro Chef Bio Organik Mısır 50 g
- Metro Chef Soğan 1 adet 
- Aro Sıvı Yağ 30 ml
- Metro Chef Mısır Unu 20 g
- Metro Chef Domates Salçası 15 g
- Fine Life Tuz 10 g
- Metro Chef Pul Biber 3 g
- Su 2 l
- Metro Chef Yoğurt 50 g
- Jelatin 1 adet
- Metro Chef Barbunya Fasulyesi 30 g
- Metro Chef Krema 80 ml
- Metro Chef Labne Peyniri 50 g

Hazırlanışı

- Karalahanalar temizlenir, ince şeritler halinde doğranır. Soğanlar brunoise doğranır.
- Geniş bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
- Domates salçası eklenir, birkaç dakika karıştırılarak kavrulur ve su eklenir.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenip karıştırılır.
- Fasulye ve mısır ıslatılır, kaynayan su içerisinde haşlanır.
- Çorbanın kaynamaya başlamasının ardından ateş kısılır ve kısık ateşte lahanalar iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
- Üstten mısır unu elenirken aynı zamanda karıştırılarak çorba bağlanır ve blender ile çekilir. Krema, labne ve yoğurt ayrı ayrı çırpılarak kabartılır, söndürmeden fold edilir.
- Çorba sıcak servis edilir. Yoğurt köpüğü, haşlanmış fasulye ve mısır ile servis edilir.