peynir dolgulu puf ekmek

- Aro Süt 160 ml
- Metro Chef Tereyağı 60 g
- Metro Chef Un 300 g
- Aro Şeker 15 g
- Maya 10 g
- Fine Life Tuz 8 g
- Metro Chef Bio Organik Yumurta 2 adet
- Aro Blok Mozzarella Peyniri
- Aro Tost Peyniri

• Süt ve tereyağı küçük bir tencereye alınır ve yüksek ayarda, 2 dakika boyunca tereyağı eriyene kadar pişirilir. İyice karıştırılır ve hafifçe soğuması için bir kenara alınır.
• Un, şeker, maya ve tuzu birleştirmek için düşük hızda hamur kancası aparatına sahip bir stand mikseri kullanılır.
• Süt ve tereyağı karışımına, sirke ve yumurta eklenir.
• Karışım pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar karıştırılır.
• Hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarılır.
• Temiz bir havluyla örtülür ve hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır.
• Hamur kısaca yoğurulur ve 12 eşit parçaya bölünür.
• Peynirler rendelenir ve karıştırılır.
• Bir parça hamur açılır ve ortasına rendelenen peynir koyulur.
• Peyniri kaplamak için hamurun kenarları yanlara ve yukarı doğru getirilir.
• Pürüzsüz bir top haline getirilir.
• Toplar tepsiye yaklaşık 2 cm aralıklarla yerleştirilerek kalan hamur ve peynirle aynı işlem tekrarlanır. Temiz bir havluyla gevşek bir şekilde örtülür.
• 30 dakika bekletilir.
• Fırın 210°C ısıtılır. Hamurların üstü sütle fırçalanır.
• 20 dakika boyunca altın rengi olana ve tamamen pişene kadar pişirilir.
• Fırından alınır ve servis edilir.